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香橙藕片的做法 香橙柚子茶的做法

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  香橙柚子茶的食材和调料:

  葡萄柚2个橙子2个柠檬一个糖150g蜂蜜200g

  香橙柚子茶怎么做好吃:

  1.用大量盐蘸水揉搓柚子橙子柠檬的表皮,用清水冲干净并擦干

  2.用zester把所有水果皮擦成细丝待用

  3.水果皮丝放在淡盐水中焯过,用冷水冲洗并沥干

  4.把果肉都剥出来放在一起

  5.锅内下果肉和砂糖中火加热并不时搅拌

  6.等果肉煮20-30分钟,到果肉出水到最大量并开始收干的时候下处理好的水果皮丝

  7.继续煮20-30分钟,或者直到基本上看不到多余水分,整个粘稠并呈琥珀色为止

  8.离火晾凉,到温热时加入蜂蜜拌匀,完全冷却后装瓶放冰箱内保存即可

  9.取一大勺柚子茶,先用冷水调开,再加热水,等一会到柚子茶完全溶解后加入冰块,大口喝吧,非常爽,要热饮的话就不加冰块多加点热水

  小贴士:

  水果表面一般都有一层蜡,用盐搓过后就能去除

  用zester擦丝的时候要用力hold住水果以防擦伤手,水果越新鲜越省力,并且带上眼镜/墨镜保护眼睛,不然四溅的汁水会非常销魂

  果肉收汁的最后几分钟很容易糊锅,要密切关注

  柚子茶冷却后会变得更浓稠,大家自己掌握浓稠度

  蜂蜜不可遇高温,所以等柚子茶凉一些再加入

  全过程用到的以及每次取用的器具都要干净无油,保存的容器可以在开水中煮沸5分钟消毒,这样柚子茶可以在冰箱内保存至少3周

  主料: 鲜藕

  辅料: 甜橙

  香橙藕片做法:

  1.将甜橙去皮榨汁备用;鲜藕去皮切薄片,入沸水绰一分钟;将藕片放入冷开水中冷却;

  2.冷却后滤去水,浸入鲜橙汁中;入冰箱2-3小时后即可。

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