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糖醋排骨简单易学的做法

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小排(500克)

辅料:

盐(1勺)、料酒(3勺)、葱(适量癫痫药副作用)、姜(适量)、大蒜(适量)、黑胡椒碎(适量)、生粉(适量)、白糖(40克)、醋(50克)、酱油(5克)

做法步骤:

1、小排洗净,拍一瓣蒜,切点生姜,放一勺盐,一点料酒和胡椒碎腌制(一般我会加一些些水,黑龙江癫痫病专业医院在哪让肉去吸收)。

2、腌制半小时以上后焯水,煮到小排七八成熟倒出来洗去浮沫什么的,沥干水。

3、面粉和生粉1:1混合,将焯好的小排裹上混合的粉(可以只用生粉)(我特别爱把粉倒在保鲜袋里,一来方便混合,二来不用增加洗的碗的数量,用剩的直接丢掉羊癫疯吃什么能治好吗,也干净)。

4、油温稍微高些下锅炸,因为排骨本来就快熟了所以只要炸到上色就可以。

5、炸完出锅长这样(这个炸的程度看自己喜好哈)。

6、40g糖+50g醋+5g酱油+一点点料酒,两片姜、一瓣蒜切末,葱白切末放进去,将宝贝发烧出现抽搐是怎么回事汁调匀。

7、热锅倒酱汁,滚开后倒入排骨,翻几下,让它滚一会会,如果酱汁略薄和调些生粉下去(炸完排骨后油锅会有一层生粉沉积物,用铲子沥掉一些油铲一点过来就很好用)。

8、成品,撒上葱绿和芝麻翻匀,出锅啦\(^o^)/。

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