糖醋排骨简单易学的做法

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小排（500克）

辅料:

盐（1勺）、料酒（3勺）、葱（适量癫痫药副作用）、姜（适量）、大蒜（适量）、黑胡椒碎（适量）、生粉（适量）、白糖（40克）、醋（50克）、酱油（5克）

做法步骤：

1、小排洗净，拍一瓣蒜，切点生姜，放一勺盐，一点料酒和胡椒碎腌制（一般我会加一些些水，让肉去吸收）。

2、腌制半小时以上后焯水，煮到小排七八成熟倒出来洗去浮沫什么的，沥干水。

3、面粉和生粉1：1混合，将焯好的小排裹上混合的粉（可以只用生粉）（我特别爱把粉倒在保鲜袋里，一来方便混合，二来不用增加洗的碗的数量，用剩的直接丢掉羊癫疯吃什么能治好吗，也干净）。

4、油温稍微高些下锅炸，因为排骨本来就快熟了所以只要炸到上色就可以。

5、炸完出锅长这样（这个炸的程度看自己喜好哈）。

6、40g糖+50g醋+5g酱油+一点点料酒，两片姜、一瓣蒜切末，葱白切末放进去，将宝贝发烧出现抽搐是怎么回事汁调匀。

7、热锅倒酱汁，滚开后倒入排骨，翻几下，让它滚一会会，如果酱汁略薄和调些生粉下去（炸完排骨后油锅会有一层生粉沉积物，用铲子沥掉一些油铲一点过来就很好用）。

8、成品，撒上葱绿和芝麻翻匀，出锅啦＼(^o^)／。