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发布时间：2022-06-09 22:58:57
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吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。 但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。 水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。 只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。 营养分析鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 相关人群一般人群均可食用1. 适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用；2. 凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。 食物相克鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。 制作指导鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。 食疗作用鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效；用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。 小儿癫痫治疗方法有哪些 其他相关《医林纂要》：补心清肺，止热嗽，治喉痛。 百沸汤冲食，清肺火，解阳明结热。 《食性本草》：生疮毒者食之，令恶肉突出。 陶弘景：鸭卵不可合鳖肉、李子食。 《日用本草》：发疮疥。 《随息居饮食谱》： 鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。 《饮食须知》：多食发冷气，令人气短背闷。 妊妇多食，令子失音，且生虫。 小儿多食，令脚软。 不可合鳖肉、李于食，害人。 本站内容均来自互联网，不代表本站立场。如文章内容涉及版权冲突，请微信或邮箱联系，本站会尽快删除。 |