最正宗山药排骨枸杞滋补汤的步骤

北京军海癫痫病医院

排骨（400克）、山药（200克）、土豆（300克）、木耳（15克）、虫草花（30克）、黄豆（30克）、枸杞（15克）

辅料:

盐（1小勺）、胡椒粉（3克）、料酒（10克）、葱（10克）、姜（5克）

做法步骤：

1、排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水。

2、准备其它食材，毛山药去皮的时候，手上抹醋，避免手发痒。切好的山药清水泡的时候，加几滴白醋，避免氧化变黑。

3、冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）。

4、烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）。

5、砂锅里面一次性添足热水，下排骨（此时排骨是温热的，不要用冷水下锅，否则口感不好），烧20分钟左右。

6、先加葱，姜，再加山药，土豆和泡好的黄豆。

7、烧到1小时左右，放泡好的虫草花，木耳，枸杞。

8、继续煲汤，大约10分钟左右，加胡椒粉和盐。

9、排骨软烂就好了。然后吃的时候撒点香菜和葱花。

排骨的热量(卡路里)264千卡；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与蘑菇、海带、山楂搭配；与田螺、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

山药的热量(卡路里)57千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肾经、补脾、养肺等功效；可与猪骨、燕麦、玉米搭配；与香蕉、荞麦米、鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与豇豆、牛肉、豆角搭配；与樱桃番茄、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、减肥、治便秘等功效；可与海蜇皮、圆白菜、海蜇头搭配；与田螺、马肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；

虫草花的热量(卡路里)儿童癫痫大概几年能治好292千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

黄豆的热量(卡路里)345千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、减少骨丢失、促进骨生成等功效；可与燕麦片、小米、鸡蛋搭配；与明虾、洋葱、海虾相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量(卡路里)258千卡；可与大花蟹、决明子、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；