芹菜炒猪心的制作方法

北京军海癫痫病医院

猪心（一个）、芹菜（适量）、小泡椒（适量（我买的是超市里卖的那种小包装的，刚好））

辅料:

料酒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）

做法步骤：

1、猪心一个切开洗净，切成4瓣，下冷水煮，煮开后3-4分钟，捞出，凉了切成薄片！。

2、芹菜洗净，切段，泡椒切开，姜切片！。

3、准备点糟辣椒！。

4、锅内下油烧热，下姜片泡椒煸香，放糟辣椒炒香，倒入切好的猪心，翻炒4-5分钟，放点料酒翻炒几下。下入芹菜，翻炒！放入适量老抽，盐！翻炒片刻！起锅装盘！。

猪心的热量(卡路里)119千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与灵芝、小米搭配； 北京看癫痫那家医院好 ?

芹菜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与武昌鱼、香菇、鸡肝搭配；与文蛤、虾米、河蚬相克，同食可能会引起不适；