做杏鲍菇丁炒牛肉丁的方法和技巧

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杏鲍菇（2个）、鸡蛋清（半个）、生抽（1勺）、橄榄油（2勺）

辅料:

盐（适量）、牛里脊（300克）、现磨黑胡椒粉（2克）、医院治癫痫病得多少钱黄酒（1勺）、香葱（2棵）

做法步骤：

1、杏鲍菇洗净切丁焯水后捞出沥水备用。

2、牛里脊切丁，加黄酒、现磨黑胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，然后加少许橄榄油再次抓匀，腌制10分钟。

3、香葱切好，分出葱白和葱绿。 癫痫病中医用药>4、炒锅放油，炝香葱白转小火。

5、放入牛肉丁翻炒。

6、至牛肉变色。

7、倒入杏鲍菇丁翻炒均匀。

8、调入生抽和盐即可，撒入葱绿。

9、成品，咸鲜下饭。

10、再来一张，拌饭、佐粥、拌面或是就着馒头烙饼吃都非常棒，也适癫痫病有不治会好的吗合宝贝吃。

杏鲍菇的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋清的热量(卡路里)144千卡；具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效；可与银鱼、黄豆、丝瓜搭配；与消炎片、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

橄榄油的热量(卡路里)886千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；