8寸叉烧鸡肉火腿杂蔬披萨简单易学的做法

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高筋面粉（160克）、低筋面粉（50克）、黄油（40克）、牛奶（80克）、鸡胸肉（一块）、西红柿（1个）、洋葱（1大个）、土豆（半个）、彩椒（两个）、马苏里拉芝士（一大块）

辅料:

盐（2勺）、白糖（2大勺）、罗勒（1勺）、披萨草（牛至叶）（1勺）、料酒（少许）、叉烧酱（2勺）、酵母粉（1小勺（约3克））、大蒜（3瓣）、番茄酱（3大勺）

做法步骤：

1、首先制作披萨饼。1.牛奶温热至40度左右，放入酵母粉。
2.低筋粉，高筋粉，黄油20g，溶解好酵母粉的牛奶放一起和成面团。（牛奶分次加入，面团硬度，牛奶加入量自己掌握）
3.和好的面团盖好保鲜膜放阳光处发酵至两倍大。需大约1个多小时。

2、利用面团发酵时间，先腌制鸡肉。鸡胸肉切片，加少许料酒，盐，洋葱，黑胡椒粉和两大勺叉烧酱，搅拌均匀后盖保鲜膜放一边入味。

3、接下来是披萨酱制作。1.西红柿洗净，切成碎丁。（不喜欢西红柿皮的，可以温水泡西红柿，剥掉皮再切）
2.洋葱切碎丁，越碎越好。
3. 3瓣蒜切碎末
4.白糖一大勺，盐一小勺，罗勒半勺，披萨草1勺，黑胡椒粉一勺。 3大勺番茄酱。

4、来个调料大合照。

5、剩下的20g黄油，放入锅中软化，放入蒜末爆香。再加入洋葱丁炒出香味，放入西红柿丁，番茄酱以及所有香料。小火翻炒10分钟。至黏稠状态，OK 装盘。

6、烤箱预热，烤盘放锡纸，把腌制好的鸡肉放上，200度，上下火，10分钟。

7、香菇切片，洋葱切丝，彩椒切成圈，土豆切片。锅中热油，把以上蔬菜（除彩椒北大妇儿医院小儿癫痫病圈）略炒熟。

8、1个多小时后，面团发至两倍大。稍微揉捏排气后，继续发酵15分。 面板上放面，面团置其上，用擀成圆饼状（中间薄四周后）放入饼盘（饼盘刷层油）。用叉子在上面戳满饼的洞洞。

9、烤箱200度 预热10分钟。 等待时间，就开始填料啦顺序是先刷一层披萨酱，然后放层芝士，然后把蔬菜摆上面，放披萨酱，鸡肉置其上，彩椒，最后抹上厚厚一层芝士（芝士掰碎，铺满，越多越好）。 烤箱200预热，上下火，烤约20分。

10、芝士放少了 >_< 各位就大胆的放把。

11、截面。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与巧克力、菠菜、果汁相克，同食可能会引起不适；

鸡胸肉的热量(卡路里)133千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与松子、油菜、茼蒿搭配；与鲍鱼、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与豆腐、福寿鱼、芹菜搭配；与青鱼、鳙鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与西葫芦、松子、猪骨搭配；与小龙虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛腩、豇豆、牛肉搭配；与香蕉、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；

彩椒的热量(卡路里)19千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与卷心菜、鹌鹑、白菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；