麻婆豆腐怎么做

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豆腐（1盒）、肉馅（适量）

辅料:

水淀粉（适量）、水（适量）羊角风去哪家医院比较好、葱（一颗）、椒粉（1大匙）、郫县豆瓣酱（3大匙）、生抽（1大匙）、老抽（2大匙）、盐（适量）、砂糖（1大匙）、花椒粉（适量）

做法步骤：

1、豆腐选用老豆腐最好，适量的肉馅和郫县豆瓣酱是关键。

2、豆腐切成一样大小的块。

3、放入沸腾的盐水里煮2分钟，捞出控干。

4、锅里加热适量的油，煸炒肉馅。

5、肉馅炒成白色后，加入郫县豆瓣酱。

6、将肉馅炒成红色，酱里的红油炒出来。

7、锅里加入适量的水。

8、水煮沸腾后，加入烫过的豆腐块。

9、煮几分钟后，加入葱末。

10、这时加入糖、盐、生抽和老抽调味。

11、把火调大，用水淀粉勾芡。

12、出锅前撒花椒粉和葱末。

豆腐的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效；可与蘑菇、鲢鱼、油菜搭配；与蜂蜜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；