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腊肉豌豆焖饭怎么做

2021-09-16 | 来源:未知

主料:

鲜豌豆(半斤)、带皮熟腊肉(50克)、大米(300克)

辅料:

盐(适量)、花生油(30克)、鸡精(少许)

癫痫病治疗偏方管用吗做法步骤:

1、豌豆洗净,沥水待用。

2、大米淘洗干净,沥水备用。

3、熟腊肉,切成小丁,与豌豆大小相仿即可。

4、铁锅烧热,放花生油,再加入腊肉小火煸炒出部分油脂。

5、将豌豆倒入,炒干水汽。

<山东治癫痫医院哪家强p>6、倒入淘洗好的大米,翻炒直至无明显水汽。

7、调入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。 加入适量清水,淹过大米约2公分左右。用铲子适当翻炒一下,使得水分与大米混合均匀。盖上锅盖。

8、大火烧开后转中小火。中途需要翻炒数次,防止糊锅底。水收干时转小火,焖到锅底发出细微的嗤嗤啦啦的响声。打开锅盖看一下米饭是否焖熟信阳中医癫痫病医院。如果熟了,和匀即可食用。如果还有硬心,将米饭炒松,可再加少许水到锅里,用筷子将米饭插上几个眼,再盖上锅盖中小火煮一会儿,米饭上汽后,水分收干,用铲子将米饭混合均匀即可。

9、煮好的腊肉豌豆焖饭。带着些微酥脆的极碎的锅巴,吃起来有口感,还非常香。

鲜豌豆的热量(卡路里)1羊癫疯可以治吗05千卡;具有益中气、止泻痢、调营卫等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与胡萝卜、锁阳、板栗搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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