开胃下饭菜-空心菜炒肉末

北京军海癫痫病医院

空心菜梗（150克）、瘦肉（150克）

辅料:

蒜末（小量）、郫县豆瓣酱（1小勺）、生抽（少量）、食用油（适量）

做法步骤：

1、空心菜摘去叶子，留嫩梗。洗净。

2、将菜梗切成1厘米小段。

3、瘦肉洗净剁成肉末。

4、准备蒜末和豆瓣酱。

5、热锅下油，将蒜末爆香。

6、倒入瘦肉末，炒至7分熟。

7、倒入切好的空心菜梗。

8、倒入菜梗，炒1分钟后倒入豆瓣酱。炒拌均匀，试咸淡，如果淡了可以加点生抽。再炒1分钟既可出锅。（豆瓣酱有盐份）。

9、出锅了，好香喔！绝对的下饭菜！用于佐粥、拌面、拌粉都很赞喔！。

瘦肉的热量(卡路里)143千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；可与苋菜、扁豆、南瓜搭配；与鸭梨、红螺、龟相克，同食可能会引起不适；