猴头菇扒油菜心这样做超好吃

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猴头菇（50克）、油菜心（200克）

辅料:

史云生上汤（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）

做法步骤：

1、准备好食材。
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2、猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】
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3、泡发好的猴头菇挤去水分。 加入史云生上汤，没过猴头菇。
上蒸锅蒸制 1小时。
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4、把猴头菇捞出挤干，撕成小朵。用水淀粉上浆。
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5、把葱姜切碎。
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6、油菜摘洗干净。
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7、锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。 下入油菜焯水。
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8、油菜沥干水分，码放在盘中。
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9、再把上浆的猴头菇微抗癫痫病药价钱沸的水中滑至浆凝固。捞出。
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10、另起锅，注入油爆香葱姜碎。
入蒸猴头菇的汤烧开。
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11、加入焯水的猴头菇。
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12、小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。
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13、将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
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猴头菇的热量(卡路里)13千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有利五脏、助消化、具有健胃等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；

油菜心的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；