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北京军海癫痫病医院
肋排或排骨（500克）
辅料:
葱（适量）、姜味黑豆豉（2-3勺）、生抽（3-4勺）、白糖（适量）、绍酒（1勺）、花椒治痫病的土配方?（8-10颗）、干辣椒（适量）、老抽（一勺）、姜（适量）
做法步骤：
1、洗净 焯水 厨房用纸吸干后 可5成油温分批下锅油炸（分批比较不废油）再8成油温复炸（切忌炸久肉柴，过油十几秒即可）。
2、底油 加葱姜 豆豉 炒香。
3、排骨和豆豉放入砂锅拌匀 并加生抽 绍酒 糖 花椒 干辣椒 加少量温水 不要太多 刚没过排骨即可 大火煮开后小火煮约一小时 收汁加少许老抽即可。
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