家常胡氏辣椒炒肉简单步骤

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瘦肉（适量）、青辣椒（适量）

辅料:

干豆豉（适量）、五香粉（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、麻油（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、蒜头（适量）、小米椒（适量）、小葱（适量）

做法步骤：

1、肉切丝，用盐、生抽、麻油、生粉、五香粉腌制五分钟。治疗癫痫医院排行榜

2、青椒拍烂，去头去籽（拍烂就好，不要切）。

3、少许油炒熟腌好的肉丝并盛出待用。

4、热油下蒜末、干豆豉、小米椒爆香，放入青椒煎，青椒半熟左右加盐。煎期间用锅铲压青椒，让其贴住锅底煎会有虎皮的效果。

5、放入肉丝一起翻炒，加少许生抽，鸡精，加香葱出锅。

瘦肉的热量(卡路里)143千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；可与卷心菜、冬笋、魔芋搭配；与龟、田螺、红螺相克，同食可能会引起不看癫痫南昌哪家医院好适；

青辣椒的热量(卡路里)44千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与包菜、鸡翅、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；