土豆泥�鱼杯子蛋糕美食菜谱

食材明细北京军海癫痫病医院

低粉：130g；土豆：250g；黄油：65g；糖：15g；牛奶：40ml；盐：适量；黑胡椒：适量；蛋：1个；泡打粉：1小匙；�鱼3片牛奶：150ml；橄榄油：适量；

黄油室温软化，加糖，胡椒，盐打匀

依次加入鸡蛋，牛奶打匀，打匀一样再加另一样

第2步

加入过筛的低粉和泡打粉，�鱼碎拌匀

180°烤箱预热烤20分钟左右即可。

第3步

土豆切片蒸熟或者微波炉5分钟，温度变温后压泥，加入调味品和牛奶搅拌顺滑，牛奶要一点一点的加，土豆因为干湿程度不一样，可以增加或者减少牛奶的分量。土豆泥不能太干，太干的话挤不出花型也不够好吃。

把土豆泥挤在蛋糕上即可食用。现做现吃最好。

蛋白质含量平均在%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配...