丝瓜炒蛋的做法()

发布时间：2020-09-07 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

配料：葱适量、食用油适量、盐少许、鸡精少许(可以不放)太原癫痫病医院怎么样

丝瓜蛋的做法步骤：

1、丝瓜用清水清洗干净，然后用工具去皮后切成滚刀块。盆中倒入适量的清水，加入几滴白醋，放入切好的丝瓜，这样可以很好的防止丝瓜变黑。葱用刀切成葱花备用。

2、取一碗小孩癫痫病对身体有哪些危害?，打入提前准备好的鸡蛋，加入约一个鸡蛋的温水搅拌均匀，然后用筷子搅拌均匀备用。这样炒出来的鸡蛋口感非常嫩滑。

3、所有食材准备好，起锅，锅中倒入适量的食用油，油热之后倒入打好的鸡蛋液，等锅中蛋液边缘微微凝固，用筷子快速的将鸡蛋打散，炒熟，盛入碗中备用。

4、锅中留少许的底油，放入切好的葱花煸炒出香味，随后倒入切好的丝瓜块，翻炒片刻，炒至丝瓜变色，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后加少许的盐和鸡精进行调味，就可以出锅装盘了。

丝瓜炒蛋的做法小贴士：

1、丝瓜非常容易被氧化，加白醋浸泡，可以延缓氧化发黑的时间。

2、炒丝瓜不需要添加过多的调味品，吃的就是丝瓜本身的鲜味。

文章来源：头条号 高小仙厨房

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