红烧猪大肠红烧猪大肠的的做法

  喜欢吃猪肉的朋友都知道，在猪肉中，猪的大肠的味道是非常美味的。但是猪大肠的制作方法，要求很高，如果做不好，猪大肠的味道就会变得特别腥，吃的味道也会受到很大的影响..小编是一个特别喜欢吃猪大肠的人，当什么都不做的时候，喜欢买些猪大肠，然后回家自己做。如果你也是猪大肠的粉丝，跟我来学习，这道红烧猪大肠，保证你的猪大肠又辣又鲜，又有嚼劲，一点味道都没有。 北京军海癫痫病医院

  食材：大肠300克，红椒，植物油，食盐，味精，料酒，酱油，香料，白糖，鲜汤，红油，香油，水淀粉，干辣椒段，大蒜，姜片，葱。

  做法步骤：

  1、买回来的猪大肠，首先要将其清洗干净，保证猪大肠中无杂质。然后把清洗好的猪大肠改刀成大片状备用，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧开以后，往锅中加入两大勺的料酒，再加入适量的姜片和葱结。再把准备好的猪大肠下入开水中，对其进行焯水处理，将猪大肠中的腥味进行去除。

  2、起锅烧油，往锅中加入一大勺的食用油，等到油温6成热的时候，下入姜片、干辣椒以上准备的所有干料，用中火将其翻炒出香味。然后把焯好水的猪大肠下入锅中，用大火对其进行爆炒，等到猪大肠被炒干时，往里面加入一小勺料酒，同时在加入适量的食盐、味精、白糖以及酱油，对猪大肠进行上色入味。

  3、往锅中加入小半碗的鲜汤，然后盖上锅盖对猪大肠进行焖至10分钟，等到猪大肠被煮至软烂时，起盖往里面加入适量的干辣椒、葱末和香料，用大火对猪大肠进行翻炒半分钟，然后再加入小半碗的淀粉水进行勾芡。最后加入适量的癫痫患者会传染吗红椒片，以及少量红油和香油，大火翻炒均匀收汁，就可以出锅装盘进行食用了。

0 难度:初中水平

上一篇：

下一篇：