【秋天的蔬菜有哪些】蔬菜秋季怎么吃如何选择

当秋季来的情况下便会觉得到比较突出的冷意，溫度也在持续的降低，这个时候气体当中会吹过来一些较为清凉的风，并且在这个时节的情况下饮食搭配要和夏天大不一样的，如果是一不小心吃不对东西，是会立即的危害到自身的人体，那麼究竟秋季的蔬菜有哪些的呢，应当要吃哪些的蔬菜水果较为好的呢？ 北京军海癫痫病医院

1、介菜

介菜更是秋天的时令蔬菜，介菜茯苓功效辛温，归肺、脾，肝胆经，具备有利排尿治腹泻，袪风散血、清热去火、快速消肿的功效。介菜带有很多的胡罗卜素和膳食纤维素，故有清目、宽肠润肠的功效，可做为眼科病人的饮食疗法上品，还可预防便秘，尤合适老人及便秘者服用。

用介菜腌成的咸菜或萝卜咸菜，因为盐份过高，不能很多进餐，可做为火锅配菜拌炒或熬汤。新鮮的介菜一般苦涩味较重，常见来煲咸龙骨汤，有清热解毒去火的饮食疗法实际效果;想要拌炒出菜服用，应取脆爽香甜少渣的水东芥菜为最好。

2、连藕

中医学觉得连藕味甘、性温，有消炎化淤、清热解毒解燥、化痰止咳之功，预防秋燥实际效果独特。另外，连藕带有最少20%的糖原物质和丰富多彩的钙、磷、铁及多种营养元素，维他命C与甲基纤维素的成分大量，称得上度秋美味可口。依据"燥则润之”的标准，秋季应当以养阴清热、润肺解渴、清宁心安神的食品主导，而藕便是实至名归的滋补养生上品之一。

秋天更是连藕发售的时节，由于气温愈来愈冷，我们彻底能够从销售市场上多买一些连藕回家调理身体。连藕能够用于烧菜，味儿是非常非常好的。还可以做为调料制成汤，有增强体质的功效。还可以将连藕煮开，随后切一片，弄点糖立即吃。

3、青菜

青菜味道微苦生寒，合适秋天健脾养胃润肠。它含有维他命C和优质蛋白质，也有磷、铁、胡罗卜素和B族维生素等。青菜中常含的维他命C，在身体产生一种"玻尿酸抑止物”，这类物质具备防癌功效，可使肿瘤细胞缺失魅力。除此之外，蔬菜中带有的膳食纤维可推动大胃肠功能，提升肠子毒素累积的排出来，做到抗癌防癌的目地。

文章内容我们早已掌握到秋季的蔬菜水果是有什么，一般在秋天的情况下便是吃藕的时节，这个时候大家就可以买回来一些藕来滋补养生自身的人体，连藕不仅是能够用于烧菜，并且还能够熬汤的，这全是有一定增强体质的功效。

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