老醋花生最好吃的做法

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花生米（500克）、辣椒（半个）、洋葱（半个）

辅料:

水淀粉（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、花生小火炸至枣红色 听到花生爆裂声即可 沥干油盛出来 晾凉备用。

2、熬糖醋汁 要熬出浓稠的糖醋汁很简单 准备如下水+淀粉调好备用（淀粉越多越稠） 醋半碗 盐半勺 糖四勺 调好后倒入锅里熬 熬至糖化 这时倒入之前准备好的水淀粉 关火 晾凉后与花生混合 配以洋葱丁和辣椒丁。

3、成品 注意一定要等糖醋汁和花生凉了之后再混合 不然口感不酥脆了 浓稠的糖醋汁挂在花生身上 不容易渗进花生里 口感更好。

花生米的热量(卡路里)298千卡；具有促生长、抗衰老、止血等功效；可与莲子、黄豆、毛豆搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量(卡路里)295千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与卷心菜、羊排、苦瓜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与大蒜、排骨、火腿搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；