怎么挑选田螺 怎么保存田螺

外形完整为佳。 北京军海癫痫病医院

宜现吃现买。

田螺不易储存,最好是现吃现买。短时间保存可放在清水中浸泡。

1.食用时最好购买新鲜的活螺，死螺易引起中毒。

2.防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定黑龙江哪所医院治疗癫痫比较好要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳。

3.胃寒者应忌食,以防危害身体。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

4.螺类也是发物,有过敏史及疮疡患者应忌食。不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

为防止病菌和寄生虫感染,在食用田螺时一定要煮透，死螺不能吃。因田螺性寒,凡消化功能弱者及老人和儿童,应当食有节制,以免多食引起消化不良。