【炸酱面的制做】炸酱面怎么做家常做法做法大全

杂酱面是我们很多人都喜欢吃的一种面点，因为它可以将面点做的非常的美味可口并且营养成分，而且制做起來比较简单便捷，它的口感主要是酱汁，能制做出不一样的口感，那样就可以考虑不一样的人对食材的要求，可是要想把杂酱面做的非常的纯正和营养成分我们也需要把握好作法，下边一起了解一下杂酱面的制作方式 北京军海癫痫病医院

杂酱面的制作方式

  原材料：

  半胖瘦肉癫痫吃什么药沫500克、六必居干黄酱1袋、冷水150ml、京葱1根、酱油1勺、黄豆芽200克、丝瓜1根、鲜面条适当、蒜头适当、醋适当。

  做法：

  1、把酱油和干黄酱倒进一个海碗内，随后添加150ml冷水用筷子渐渐地调均匀；京葱切割成碎屑预留

  2、炒菜锅内倒进比烧菜大量的油烧开，油烧后放进京葱末煸炒30秒后倒进肉沫一起煸炒至掉色脱生，随后倒进调均匀的干黄酱用最少火渐渐地煸炒78分鐘就可以；

  3、把清洗的黄豆芽放进开水中焯烫一下立刻捞起来；丝瓜清洗后切割成丝；蒜头剁碎蒜泥预留；

  4、把烫直黄豆芽的水烧开后放进鲜面条煮开，随后捞起来鲜面条渗入凉开水后捞出盛入碗内；

  5、最终把黄豆芽和黄瓜丝夹到鲜面条上再盛入1勺炒好的炒酱蒜头末，再倒少量醋翻拌就可以。

  建议

  1、炒炒酱的生猪肉最好是采用半胖瘦，油还要比烧菜的油略微多一些，炒酱的情况郑州哪看癫痫病比较好下要用文火渐渐地炒出去的酱才会非常香

  2、黄豆芽在沸水中焯烫5秒就可以，不必烫得过软，有点儿松脆的口味才好味哟

  3、我本人感觉醋和蒜头是杂酱面的精化，最好是不必减少这两种，我见许多天津人吃杂酱面全是就着全部蒜头生嚼，吃不消的還是像我一样剁碎蒜泥吧

  4、纯正的杂酱面是在餐饮店吃不上的，仅有自己做得才美味可口，并且如果自己做的焖面那么就更棒了

上边便是对杂酱面的制作方式 的详细介绍，根据掌握之后我们了解制做杂酱面是十分的简易，假如要想使鲜面条的口味更为筋道我们在挑选鲜面条的情况下可以用焖面，假如以便简易便捷能够到外边够立即购买现有的鲜面条。

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